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“营养饺子,五颜六色,为了吃点美食可真不简单耶”

食材明细

“晶莹剔透又很漂亮,所以取一个高雅的名字,翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色,白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米,咬一口满嘴流汁。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 饺子皮适量
  • 京包菜1个
  • 香菇适量
  • 胡萝卜1根
  • 玉米1根
  • 瘦肉适量

主料

  • 猪肉一个切四段,营养饺子的做法步骤【必威官网登录】。1000g

辅料

  • 包菜适量

辅料

  • 适量
  • 鸡粉少量

辅料

  • 生抽适量
  • 适量

  • 肉糜适量
  • 木耳适量
  • 虾皮适量
  • 鸡蛋适量
  • 鸡蛋清适量

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

配料

  • 咸鲜口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

肉饺的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 食用油适量
  • 白糖适量

营养饺子的做法步骤

  • 必威官网登录 41买了瘦肉,直接让洗干净绞肉机绞碎,回家后加适量盐跟少量鸡粉搅拌均匀。
  • 必威官网登录 52京包菜洗干净,切碎,放适量的盐抓一下,把渗出来的水倒掉。
  • 必威官网登录 63干香菇泡水、泡软后洗干净,切碎,放少量盐搅拌均匀。
  • 必威官网登录 74把瘦肉、香菇、包菜放在一起搅拌均匀即可。
  • 必威官网登录 85准备好菜后即可包,可在放饺子的盘子里擦干撒点面粉,包好的饺子即可放在盘子里,要马上吃的可以放蒸锅里蒸(蒸锅闲放适量水,煮开后放入饺子去蒸,15分钟即可)。或者暂时不吃也可放去速冻,饺子冻硬后即可放一个个在袋子里装起来速冻,做成速冻饺子,要吃的时候非常方便。
  • 必威官网登录 96胡萝卜洗干净削皮切成丁,玉米粒掰出来,撒上适量的盐,放入准备好的肉,搅拌均匀即可包。
  • 必威官网登录 107准备好馅料即可开包。

  • 必威官网登录 111干香菇早上出门时抓个一两把放盆子里冷水泡,泡了一天等下班回来就差不多泡好了
  • 必威官网登录 122在买个大包菜,大包菜买来把外面绿色拨了些,留到可以炒青菜吃,黄心留到更嫩更好吃,洗干净放盆里,一样样搞
  • 必威官网登录 133红萝卜一根切碎,噢,忘了拍证根的了,下次做菜把步骤拍得更详细
  • 必威官网登录 144大清早去买肉,我喜欢买前腿肉
  • 必威官网登录 155香菇切碎
  • 必威官网登录 166包菜切碎,放点盐,在抓,抓过在把水捏干
  • 必威官网登录 177把前腿肉洗干净溧水,在切碎,自己剁肉更好,全手工操作,不要在外面用绞肉机绞,吃得不放心,不干净
  • 必威官网登录 188这么多配件都切好,准备全倒一起了
  • 必威官网登录 199把配料全倒一起,放少许盐,少许生抽,鸡蛋清过滤出来,放一个鸡蛋清就好,放了鸡蛋清更润滑吃起来。
  • 必威官网登录 2010就是这样的,搅拌好了,准备开包
  • 必威官网登录 2111配料图拼好了
  • 必威官网登录 2212开包了,一个包好,摆好,放冰箱冰冻,冰硬了,就用保鲜袋子包好,早上起来可以煮起来吃

小窍门香菇如果先爆炒一下会更香,饺子皮如果能自己擀口感会更好,当然也更费时。

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

翡翠白玉卷的做法步骤

  • 必威官网登录 231原料如图所示。
  • 必威官网登录 242包菜从外面小心的剥下完整的四片,再随便剥四片,焯水。
  • 必威官网登录 253焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里,加葱姜碎和虾米,调成饺子馅。
  • 必威官网登录 264取一片完整的包菜叶,肉糜码放成条。
  • 必威官网登录 275两边折起,卷成条。
  • 必威官网登录 286四个条都做好了,开水上锅蒸十分钟。
  • 必威官网登录 297蒸好的包菜卷一切为二。
  • 必威官网登录 308蒸碗里的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,一茶匙盐,熬滚一分钟,勾芡。
  • 必威官网登录 319芡汁浇在包菜卷上面,装饰即可。

小窍门口味酸爽可口,香味浓郁。若是不方便吃,可以再切小点。一个切四段。

很简单的美味,并且很健康,无油烟,营养也全面。

拌馅料的包菜,木耳,虾皮的比重要比肉多,这样口感很棒。

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