必威官网登录 1

必威官网登录 2

必威官网登录 3

1张图片

1张图片

食材

“香香绵软的面包,咬一口香气扑鼻,那就是美满的含意!”

“龙猫豆沙包,样貌很使人陶醉萌萌哒的,很讨小孩喜欢,用的是波兰共和国(The Republic of Poland)种制作的,尽管耗费时间,但美味又使人迷恋的面包出炉,再耗费时间都值得”

北瓜100g,高筋面粉250g,椰瓢粉20g,白砂糖15g,全蛋液25g,盐3g,酵母3g,水50g,黄油25g,贝拉米巧克力味炼乳适当的数量

食物的原料明细

食物的原料明细

步骤

主料

主面团

1.
番瓜切薄片放锅里蒸熟,捣成婴儿米粉晾凉。作者称了风姿罗曼蒂克晃,100g北瓜,蒸熟大约依然100g。

  • 高筋面粉345g
  • 牛奶110g
  • 南瓜泥120g
  • 75g
  • 2g
  • 奶粉9g
  • 细砂糖20g
  • 面包粉150g
  • 酵母1g
  • 黄油15g

必威官网登录 4

辅料

波兰种

  1. 除黄油及炼乳外全体质地放进面包机,运行自定义面团揉面18分钟。
  • 40g
  • 酵母5g
  • 白巧克力适量
  • 黑巧克力适量
  • 芝士粉适量
  • 面包粉35g
  • 35g
  • 酵母1g

必威官网登录 5

辅料

  1. 参加软化的黄油再度揉面16分钟。揉好后开发银行发酵格局,大约不经常辰。
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 普通难度
  • 白巧克力适量
  • 黑巧克力适量

必威官网登录 6

猪鸡小餐包的做法步骤

  1. 发至两倍大,用手指沾点粉,戳个洞,不回缩不塌陷面就发好了。
  • 必威官网登录 71提早把具有素材策动好
  • 必威官网登录 82金瓜去皮去籽蒸熟压烂
  • 必威官网登录 93先液体后粉类的后生可畏意气风发把材质放进面包桶
  • 必威官网登录 104面包机运转和面格局,15分钟后走入黄油
  • 必威官网登录 115揉到能够随性所欲拉出有韧性的膜
  • 必威官网登录 126揉好的面团拿出去揉圆,放进大碗里,盖上保鲜膜和湿布
  • 必威官网登录 137大碗放进烤箱发酵到两倍大
  • 必威官网登录 148发到两倍大的面团拿出去参预指发展检查发酵的景色对不对
  • 必威官网登录 159均匀分成十四个面团,揉圆摆在烤盘里
  • 必威官网登录 1610卫冕合放款进烤箱发酵到两倍大
  • 必威官网登录 1711发酵好的面团180度烤20分钟
  • 必威官网登录 1812烤好的面包摸起来软绵绵的很有弹性
  • 必威官网登录 1913黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化,白巧克力可以加点灰黄色素可能芝士粉调成草地绿
  • 必威官网登录 2014用巧克力在面包上画出猪鸡的图画就可以食用
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 一天耗费时间
  • 高等难度

必威官网登录 21

小秘籍1.发酵好的面团,手指插进去不回缩不反弹正是刚刚的图景,要是回缩就是发酵过头,反弹正是发酵不足
2.在分好十八块面团的时候,能够加一些温馨喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温控还好30~35度左右
4.果泥最棒挤干水分,以防面团过湿影响整形
5.自个儿用的是PE5459烤箱,我们利用其他品牌的烤箱时只顾适合的量调度烘烤温度

龙猫豆沙包的做法步骤

  1. 面团抽取排气,平均分为六分,揉圆。
  • 必威官网登录 221超前一天早上,先把波兰共和国(The Republic of Poland)种的资料,全体混合和弄均匀,放入双门三门电冰箱冷藏风华正茂夜,第二天就能够用了
  • 必威官网登录 232从对开门双门电冰箱收取波兰共和国(The Republic of Poland)种归入面包机里
  • 必威官网登录 243再就主面团的材质,除黄油外,风华正茂并放入面包机里,和面20分钟,20分钟后再加入黄油,再和面20分钟,将和面好的面团拿出去揉圆,放入二个盆里进行一发,发至2倍大就可以
  • 必威官网登录 254面团发酵好了,拿出来举行排气,再分为6个42克的大面团,3克的23个,揉圆盖上保鲜膜静罩15分钟
  • 必威官网登录 265静置好的面团后,先将小面团,揉圆按扁待用,大的面团,揉圆擀成圆形包入豆沙,再揉圆微微按扁,再将刚刚的小面团粘点水,粘在大面团上,做龙猫的2个耳朵和脚(其实也足以毫无做脚的)
  • 必威官网登录 276整型好的面团放入烤箱里实行二发,发至2倍大就能够,差非常的少是50分钟
  • 必威官网登录 287发酵的面包拿出去,刷上蛋液
  • 必威官网登录 298将面包归入预热好的烤箱里,175度20分,面包上色后,盖上锡纸,免得颜色过重
  • 必威官网登录 309面包烤好出炉后,稍稍晾凉下,那个时候计划把白巧克力,隔50度的水溶化,溶化好的白巧克力,在龙猫的肚子上涂上白巧克力,均匀涂抹就好,再在上方画上两点,做为眼睛
  • 必威官网登录 3110再将黑巧克力笔用55度的热水,隔水溶化,再在龙猫上画上胡须和在肚子的白巧克力上画上波浪造型,在肉眼上点上一点就可以,那样萌萌的龙猫豆沙包完美表现,巧克力造型弄好,要放到双门冰箱冷冻5分钟,让巧克力定型

必威官网登录 32

小法门此配方有6个面包,如是做不加脚的龙猫,那就大面团45克6个,小面团3克拾二个,那样就恰恰好。巧克力造型弄好,要放手双门电冰箱冷冻5秒钟,让巧克力定型,再装袋子,若是是现吃的,就绝不放冷冻5分钟

  1. 取中间生龙活虎份,擀长,再向左边擀开。

必威官网登录 33

  1. 挤入巧克力炼乳,从有炼乳的那边卷起,放入烤盘。

必威官网登录 34

  1. 逐风流罗曼蒂克做好三个面包胚,放进烤箱。发酵情势,大概40分钟,发至1.5倍大小。

必威官网登录 35

9.
抽出面包胚,烤箱预热180度,上下火。面包胚刷蛋液,撒芝麻,预热好后再也送进烤箱,中层。

必威官网登录 36

  1. 25分钟左右,烤好抽出,晾成温热密闭装袋保存。

必威官网登录 37

小贴士

做面包是个很灵巧的事情,方瓜品质分裂,烤箱也不尽相像,所以水量、烘烤时间请遵照平日经验,慢慢探索,自身稍作调节,选用更相符的。

相关文章